| Millésime | 2023 |
| Contenance (75cl, magnum, …) |
75 cl |
| Couleur | BLANC |
| Appellation | BLAYE CÔTES DE BORDEAUX |
| Cépages | 90% SAUVIGNON 10% SEMILLON |
| Type de culture (Bio, biodynamie, naturel, …) |
Vendanges mécaniques et tri sélectif des raisins.
Macération pelliculaire à froid pendant 24h. Fermentation alcoolique en cuves thermorégulées. 3 Mois en cuve sur lies fines. |
| Garde | À boire dans les 3 ans. |
| Apogée | |
| Terroir | 24 Hectares
Sols sablo-limoneux et argileux. |
| Alcool | 13% vol |
| Degré ° service | 10 ºC |
| Accords mets & vins (entrées, viandes, poissons, légumes, fromages, desserts, …) |
Apéritifs, Fruits de Mer, Poissons, Asperges. |
| Dégustation (Œil, nez, bouche) |
Teinte jaune pâle, brillant aux reflets argentés. Nez très expressif avec des arômes de fruits exotiques, pamplemousse, pêches blanches. Bonne fraîcheur, fin et équilibré en bouche, avec une longue persistance aromatique. |
| Récompenses | Argent au Concours Mondial de Bruxelles |
Château Haut-Grelot – Première cuvée Blanc
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