Millésime : 2021
Ce vin dévoile un bouquet frais et croquant où le cassis et la mûre cotoîent la framboise. En bouche, l’attaque est suave et gourmande avec une belle sucrosité. La fraîcheur lui confère de la longueur. Les tannins sont policés, frais et flatteur avec son fruité gourmand, ce vin est prometteur et moderne.
ACCORDS METS ET VINS
Viandes rouges, viandes blanches, gibier et fromages
A déguster entre 16 et 18°C, ouverture de la bouteille 2h avant
Alcool : 13 %
Vinification: Macération pré-fermentaire à froid.
Élevage en barriques de chêne français entre 12 et 18 mois
Vendanges : Vendanges manuelles, par cagette d’environ 6kg pour préserver la qualité aromatique des baies. Tri manuel
Viticulture: Certification HVE 3
