Grand Enclos du Château de Cérons – Blanc 2018

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  • Couleur : Blanc sec
  • Culture : Raisonnée
  • Millésime : 2018

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Millésime 2018
Contenance
(75cl, magnum, …)
75 CL
Couleur Blanc
Appellation Graves
Cépages Sémillon 50 %, Sauvignon blanc 50 %
Type de culture
(Bio, biodynamie, naturel, …)
Raisonnée, naturel
Garde 10 ans
Apogée 4 ans
Terroir Graves silicieuse sur sous-sol graveleux
Alcool 13%
Degré ° service 6-8 °C
Accords mets & vins
(entrées, viandes, poissons, légumes, fromages, desserts, …)
Entrées de mer, poissons grillés ou en sauce, viandes blanches, fromage de brebis ou chèvre
Dégustation
(Œil, nez, bouche)
Couleur :
jaune doré, brillante, avec reflets verts .

Nez :
nez net et gourmand,ainsi que pur et fin.
D’abord floral de fleurs de vigne et pêche blanche,
puis au final fines notes d’agrumes .Très jeune
encore.

Bouche :
libère une belle énergie avec une matière
ample et fraiche à la fois. Pureté et finesse en
phase avec la texture , du vrai bonheur . Grande
finesse gustative du sauvignon avec ses notes
d’agrumes et le fruité expressif du cépage , en
simbiose avec un sémillon riche mais sans lourdeur
.Un joli concentré de fruit , raffinment et tendresse.

Récompenses 91 Andréas Larsson
Couleur

Blanc sec

Culture

Raisonnée

Millésime

2018

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